Quel est le meilleur pain à cuire pour les sandwichs, et toutes les idées de remplissage? "Évidemment, je suis biaisé, mais doux et squishy le levain fait les meilleurs sandwichs", explique Martha de Lacey, professeur de levain et écrivain. "La saveur est tellement plus complexe et excitante que tout ce que vous pourriez utiliser, et la mie peut avoir une légère humidité, ce qui contribue vraiment à la luxuriance alléchante que vous voulez dans un sandwich."
Cela ne veut pas dire que le levain ne vient pas sans certaines prévisions, l'esprit. Tout d'abord, vous voulez un pain qui a été cuit le même jour («plusieurs ...
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